Itzehoe (dpa/lno) - Vor dem Landgericht Itzehoe hat am Dienstag der Prozess um Norddeutschlands jüngsten Fleischskandal begonnen. Auf der Anklagebank sitzt ein 54-jähriger Dönerhersteller wegen Betrugs. Er soll zwischen Dezember 2006 und September 2007 rund hundert Tonnen «Ekelfleisch»-Döner an Imbissbuden in Hamburg, Schleswig-Holstein, Mecklenburg-Vorpommern und Niedersachsen verkauft haben. Laut Anklage verarbeitete er dafür acht bis zwölf Tonnen Kalbfleisch und 25 Tonnen Rindfleisch, die nicht als Lebensmittel zugelassen waren. Lebensmittelchemiker fanden damals in sämtlichen Fleischproben aus seinem Betrieb in Lägerdorf (Kreis Steinburg) Durchfallerreger.

Quelle: WELT Online 

Ein lustiger Clip

Im Anbetracht des entfesselten Gammelfleischskandale möchte ich den Untertanen des Königs einen hilfreichen Tipp zur Identifikation eines gesunden Döners geben.

Da aktuell jede Fertigdöner im Verruf ist, ungenießbar zu sein, was natürlich nicht stimmen muss, kann man bei Selfmade-Döner (selbst zubereiteter Dönerspieß) die Wahrscheinlichkeit von Gammelfleisch minimieren.

Der Unterschied ist einfach, dass Fertigdöner beim Produzenten zum Spieß verarbeitet wird, verpackt und im Kühlwagen geliefert wird. Selfmade-Döner wird in der Küche des Döner-Verkäufers kurz vor dem Verkauf aufgespießt. Das Fleisch wird entweder selbst gekauft oder geschlachtet. Diese Art des Döners ist mit viel mehr Arbeit verbunden, so dass man einen höheren Preis erwarten kann.

Die Verbreitung und der Bekanntheitsgrad der türkischen Döner ist ja - wie alle wissen - international. Es gibt vielleicht in Deutschland mehr Döner Buden als in der Türkei (das könnte ich mir wirklich vorstellen). Wo es türkische Migranten gibt, da gibt es bekanntlich auch Döner.

Nicht nur der Verkauf sondern der Einkauf des Fleisches zur Herstellung der Dönerspieße ist international. Es machen sich jetzt Nachrichten im Gammelfleisch-Skandal breit, wo das Fleisch angeblich aus Brasilien kommt

Von dort aus soll es über Malta illegal nach Deutschland eingeführt worden sein. Möglicherweise, so die Vermutung der Staatsanwaltschaft in Itzehoe, wurde das Fleisch als ungenießbare Kategorie-3-Ware bezogen und dann von einem inzwischen bekannten Zwischenhändler als lebensmitteltauglich weiter verkauft. (Schleswig-Holsteinischer Zeitungsverlag)

Der türkischstämmige Dönerproduzent hatte dieses Fleisch gekauft, Etiketten abgeändert und wieder auf den Markt geworfen. Die Staatsanwaltschaft ermittelt.

Es ist doch grausam, was man aus dem King des Fast Foods gemacht hat oder machen will. Die leidenschaftliche Speisung des Königs ist inzwischen mit jedem Biss ein Schmerz. Es tummeln sich wirre Fragen im Kopf herum:

Esse ich einen brasilianischen Kalb aus dem letzten Jahrhundert oder eher einen Schwein?

An alle Dönerproduzenten:

Respekt vor dem König und vor dem Konsumenten.

Es ist einfach skandalös! Die Muslime sind bestrebt Fleisch zu essen, die “koscher” im islamischen Sinne geschlachtet worden sind; sprich geschächtetes Tierfleisch. Und jetzt kommt es heraus, dass Schweinefleisch sich in jedem dritten Döner befindet.

Ich wundere mich aber nicht, dass der entfesselte Kapitalismus die Menschen dazu drängt den falschen Weg zu wählen, wie die Fleischproduzenten, die Gammelfleisch und billiges Fleisch (wegen hoher Produktion in diesem Falle Schweinefleisch) in den Markt werfen.

Hier ein Artikel über diesen Skandal: Handelsblatt

Wo man auch liest und hinschaut. Verdorbenes Fleisch:

Hier einige auserlesene Links zum Fleischskandel:

• n-tv
• Tagesspiegel
• Welt-Online

usw. usw. usw.

Unser Slogan lautet: Finger weg von Drogen, oops Gammel-Fleisch.

Was machen Schlaue, die viele Beiträge auf ihrem Blog haben möchten, aber die Zeit dazu nicht haben? Ja sie kopieren Texte aus Wikipedia. Also ich fange an zu zitieren, damit Google später nicht mit “Duplicate-Content” nervt. Also…

Döner (Kurzform von Dönerkebab, aus türkisch: döner, „drehend“, und kebap, „Grillfleisch“) ist eines der bekanntesten Gerichte der türkischen Küche. Er besteht aus in einer Marinade gewürzten großen Fleischscheiben, die schichtweise auf einen speziellen, senkrecht stehenden Spieß gesteckt und gegrillt werden, und von denen nach und nach die äußeren, gebräunten Schichten mit einem großen Messer dünn abgeschnitten werden. (Wikipedia)

Aha, das wissen wir jetzt. Es ist also Türkisch! Und zu beachten ist

[…] Eng verwandt mit dem türkischen Döner sind das arabische Schawarma […] (Wikipedia)

Schwarma ist auch Türkisch! Ja, das sollte Wikipedia auch ruhig schreiben. Schwarma steht für “Çevirme” [TschewiRRRme]! Ratet mal was das heißt? “Çevirmek” heißt “(um)drehen” und “Çevirme” heißt so etwa wie “Zum Drehen” oder so.

Nachtrag: Sorry, folgt man dem Link Schawarma, dann findet man genau die Information, die ich geschrieben habe!

Ach und der Rest ist auch nicht wichtig. Ich sage nur haut rein und lasst es Euch schmecken.

Eyivallah

Auch wenn die aktuellen Schlagzeilen nicht für den Döner sprechen, ist er das Lieblingsessen der Deutschen.  Döner wird zum Frühstück gegessen, zum Brunch, zum Mittagstisch, in der Mittagspause, in den Pausen, an der Tanke, beim Abendbrot, im Stehen, im Sitzen, im Liegen und überall wo es Spass macht eine scharfe Kalbsfleischdöner mit Zatziki und viel Zwiebeln zu verzehren.

Das ist der erste Eintrag in diesem Blog. Mit diesem Blog möchten wir dem türkischen Döner unsere Hochachtung entgegenbringen. Wären die Südländer etwas pfiffiger als die Amerikaner, dann hätten nicht bei McDonalds sondern LanAli gegessen.

Also Augen auf und schaut mal öfters hier vorbei: Ach auf einen Backlink würde ich mich freuen

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